准备食材:鸽子，姜片，葱段，红枣，枸杞子。

做法步骤:

1、鸽子清洗干净后剁成小块，加入食盐、黄酒、姜片、葱段，涂抹均匀腌制三十分钟。

2、鸽子腌制好了之后，再清洗干净沥干水分，放入红枣、枸杞子、姜片和葱段，加入适量清水，大火上锅蒸一个小时。

3、鸽子蒸熟后取出来，就可以直接端上桌开吃了。